2023 年のベスト グリル ツールとアクセサリー

このガイドを更新して、新しい肉用温度計ピック、ThermoWorks ThermoPop 2 を追加しました。以前のピック、オリジナルの ThermoPop は製造中止になりました。

適切に機能するグリルツールのセットがあれば、グリルはより快適になり、よりプロフェッショナルな仕上がりになります。

残念ながら、それらの多くは薄っぺらで、デザインが不十分で、ギミックが満載です。

私たちは、トングから温度計、煙突スターターに至るまで、90 を超えるさまざまなツールを 65 時間以上かけて研究し、テストし、最適なものを見つけてきました。 グリル自体も購入する場合は、最適な木炭、ガス、ペレット、ポータブル グリルのガイドをご覧ください。

これらのツールをテストするために、私たちは 4 人の料理とグリルの専門家を集め、裏庭でグリルするブートキャンプで力を合わせました。ワイヤーカッターのシニアスタッフライターであるティム・ヘファナン、レスリー・ストックトン、マイケル・サリバンと、ニューヨーク・タイムズの副編集長サム・シフトン（NYT の創刊編集長）です。料理）。

4 日間にわたって、9 つの異なるグリルで 100 個以上のハンバーガー、20 羽の鶏肉、10 ポンドの野菜を調理しました。 私たちはすべてのツールの使いやすさ、品質、耐久性、価格について話し合いました。その結果、私たちが選んだツールはグリルシーズンを通じて最高のパフォーマンスを発揮すると確信しています。

このガイドにはグリルセットが載っていないことにお気付きかもしれません。 これらは人気がありますが、そのようなセットに含まれるツールは通常、標準以下の品質で、デザインも不十分であることがわかりました。 私たちは、必然的に乱雑になる低品質の追加物にお金を払うのではなく、必要なものだけを購入し、最高品質のツールを選択することが賢明なお金であると考えています。

繊細な刃先、安定した刃、先細の形状を備えたこのスパチュラは、強度と柔軟性が完璧に融合しています。

10 種類のスパチュラで 100 枚以上のバーガー パティをひっくり返した結果、柔軟性と強度を備えた Mercer Hell's Handle Large Fish Turner がグリルに最適なスパチュラであると考えています。 一般的にフィッシュターナーは最も用途の広いスパテラであることがわかりましたが、この大型バージョンも例外ではありません。 私たちのテストでは、ヘルズ ハンドルはテスターが何度も手を伸ばし続けたスパチュラであることが判明し、サム シフトンが「なんてことだ、これは良い道具だ」と叫ばせました。

Hell's ハンドルのステンレス鋼のブレードは、繊細な刃先、適度な付与による安定した感触、そして抵抗なくバーガー パティの下にシームレスに滑り込むテーパー形状を備えています。 非常に柔軟性に優れていますが、刃はまだ十分な強度があるので、鶏肉を丸ごとグリルからまな板に移すのに役立ちます。 スパチュラの先細りの形状により、フルグリルでうまく作業することができ、ハンバーガーの間に簡単に滑り込んできれいにひっくり返すことができました。 大型の長方形ターナーではこれは当てはまらず、テストでは俊敏性が低かったのです。

Hell's ハンドルは、丸鶏をグリルからまな板に移すのに十分な強度を持っています。

幅広のポリプロピレン製ハンドル (華氏 450 度までの温度に耐えることができます) は手にしっかりとフィットし、ほとんどの競合製品よりも大きな力を発揮しました。 スパチュラには限定永久保証も付いています。

また、Winco TN719 Blade Hamburger Turner は、重いハンバーガーをグリルから持ち上げるのに便利です。 この頑丈なターナーは、最小限の力で鉄板の上でシェイク シャック スタイルのハンバーガーを砕くのに優れています。

競合他社よりも手頃な価格で正確なこれらの 16 インチのステンレス製トングは、直火で調理する際の快適さと器用さの最適なバランスを提供します。

灼熱のグリルで調理する場合は、快適で使いやすく、丈夫な 16 インチ Winco UT-16HT エクストラヘビーウェイト ユーティリティ トングが気に入っています。また、炎から手を快適な距離に保つのに十分な長さもあります。 。 サム・シフトンは彼らを「完璧」と呼んだ。 ボーナス: これらは、テストしたすべてのモデルの中で最も手頃な価格のトングでもあります。

Winco トングは開いたときに快適な「広がり」を持ち、スプリングが適度な抵抗を提供するため、大勢でグリルするときに手が疲れません。 他の多くのトングは硬すぎて、すぐに手が疲れてしまいます。 私たちがテストしたトングの中で、Winco モデルの波形ヘッドの狭い角度は、細いアスパラガスの槍や、ソースをたっぷり含んだ滑りやすい鶏肉をつかむときに最もコントロールしやすかった。 対照的に、多くの競合他社の広角ヘッドでは、小さなものを拾うことができません。